Pokok dan Tokoh 3/3

Sebelumnya Selanjutnya
text

Tugas Minta Maaf

Erix Soekamti membuka restoran dengan konsep pemberdayaan masyarakat di Yogyakarta. Memilih lahan sepi dan tak dilirik orang.

i Erix Soekamti mengembangkan bisnis kuliner Restoe Boemi Kreo  di daerah potensi wisata Sendang Kreo, Sleman Yogyakarta,. 10 Februari 2021./TEMPO/Yovita Amalia
Erix Soekamti mengembangkan bisnis kuliner Restoe Boemi Kreo di daerah potensi wisata Sendang Kreo, Sleman Yogyakarta,. 10 Februari 2021./TEMPO/Yovita Amalia

GARA-GARA membuka restoran di Yogyakarta, Erix Soekamti jadi sering meminta maaf kepada orang. Musababnya, pelayanan di restoran Restoe Boemi Kreo yang diluncurkan pada pertengahan Desember 2020 itu terkadang lama. Pesanan bisa datang dalam satu jam saat restoran sedang ramai sehingga membuat pelanggan marah. “Awal-awal tugasku meminta maaf,” kata vokalis dan basis grup musik Endank Soekamti itu, Selasa, 9 Februari lalu.

Erix membuka bisnis restoran untuk memberdayakan masyarakat sekitar. Ia memilih lahan tak produktif yang sepi dan tak dilirik orang tapi memiliki pemandangan bagus. Restoran itu menghadap langsung ke Kali Progo dan Jembatan Kreo yang menghubungkan Kabupaten Sleman dan Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta. Erix bekerja sama dengan banyak pihak, termasuk Nextion yang menjadi sponsor, aktor Al Ghazali, dan musikus Dul Djaelani yang membantu mengonsep tempat itu.

Ia juga melibatkan 19 warga sekitar restoran sebagai juru masak, pramusaji, penjaga keamanan, petugas kebersihan, serta kasir. Karena mereka belum pernah bekerja di bidang pelayanan, Erix mengajari setiap hari, seperti segera mengambil piring kosong di meja pelanggan dan mengingatkan agar mempercepat pelayanan. “Harus pelan-pelan memberi tahu, memberi contoh,” ujarnya.

Para pekerja tersebut kini sudah terbiasa mengoperasikan restoran. Erix tak perlu lagi sering meminta maaf kepada pelanggan. “Pelayanannya sekarang paling lama 15 menit,” tuturnya. 


Reporter Tempo - profile - https://majalah.tempo.co/profile/tempo?tempo=162038230517


Restoran & Kafe Daerah Istimewa Yogyakarta Al Ghazali, Al Kabupaten Kulon Progo Kabupaten Sleman

Pokok dan Tokoh 3/3

Sebelumnya Selanjutnya

Anda memiliki 1 free artikel untuk minggu ini. Dapatkan

4 artikel gratis setelah Register.