SELEDRI, selain dipakai untuk penyedap masakan, juga mampu menurunkan kadar kolesterol dan tingkat tekanan darah. Di Cina dan beberapa negara Asia lainnya, seledri bahkan sudah sejak ratusan tahun dipakai sebagai ramuan obat tradisional. Kemudian, William Elliot dan Quang Le dari Universitas Chicago meneliti khasiat seledri dan minyaknya melalui uji farmakodinamik. Gagasan itu mereka peroleh dari buku pengobatan Timur yang terbit beber...