Apam
Anindita S. Thayf*
Tempo
Sabtu, 30 Maret 2019
Dalam tradisi masyarakat Indonesia, kuliner mengandung metafora. Hal ini bisa dilihat pada acara slametan (selamatan). Dalam kajian Clifford Geertz, slametan merupakan wadah komunal dalam masyarakat yang mempertemukan bermacam aspek kehidupan sosial.
Dalam slametan, ragam kuliner dihidangkan untuk disantap bersama. Setiap hidangan mengandung metafora tertentu. Golong sejodo, misalnya, adalah hidangan utama berwujud sepasang tumpeng. Tumpeng send
...