Inovasi 1/1

Sebelumnya Selanjutnya
text

Pelacak Praktis Gelatin Babi

Sensor dalam detektor mampu mengenali gelatin babi dalam waktu singkat. Biaya pengujian sampel bisa ditekan.

 

i Pelacak Praktis Gelatin Babi
Pelacak Praktis Gelatin Babi

DOSEN dan peneliti dari Departemen Kimia Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Surabaya, Fredy Kurniawan, mengembangkan alat deteksi gelatin babi dalam produk makanan olahan. Alat tersebut menggunakan sensor quartz crystal microbalance (QCM) yang dimodifikasi sehingga jejak gelatin babi dalam makanan bisa diketahui lebih cepat dan akurat.

QCM salah satu metode elektrokimia yang tergolong sederhana dalam penggunaan peralatan dan pengoperasian...


Reporter Tempo - profile - https://majalah.tempo.co/profile/tempo?tempo=163253052262


sertifikasi halal Riset ITS

Inovasi 1/1

Sebelumnya Selanjutnya

Anda memiliki 1 free artikel untuk minggu ini. Dapatkan

4 artikel gratis setelah Register.