Edisi Kuliner (1)

Kuliner Indonesia itu produk budaya bukan kreativitas dapur, seperti yang ditulis Tempo Edisi Khusus "Antropologi Kuliner Indonesia" (1-7 Desember 2014). Pertama kali ada media dengan elegan mengupas secara rinci, teliti, dan cermat dengan kacamata antropologi yang ilmiah. Ini memang cara tepat untuk menyantap artikel tentang kuliner Indonesia.

Kuliner Indonesia adalah bentuk eksplorasi inovatif. Dari cara menanam, memanen, meny