Pelayan-Pelayan Orang Mabuk
Beberapa bartender dari Jakarta, Surabaya, Bali, menceritakan pengalamannya. Ada ujian khusus dari Dinas Pariwisata DKI. Mereka juga harus siap menghadapi tamu yang mabuk.
Sabtu, 26 September 1981
MENJELANG larut malam, tamu yang harus dilayani justru makin berjubel. Dan asap rokok pun terus menyesakkan napas. Di tengah cahaya remang-remang, lelaki berjas merah dengan dasi kupu-kpu itu, mencabut beberapa botol dari atas rak dan menuangkan isinya ke dalam gelas. Dengan gerakan sigap dan sopan, ia menyuguhkan minuman itu ke depan pengunjung yang Merubung meja melengkung, "Captain Bar" di Hotel Mandarin Jakarta. "Tu...