PENSIUN dari dinas kepolisian, Jusuf Manggabarani memilih menjadi chef di restoran yang dimilikinya sendiri. Sejak muda, Jusuf memang dikenal jago masak. Dia sering didapuk menjadi koki untuk menjamu para jenderal. Salah satunya Jenderal M. Yusuf, Panglima ABRI pada 1980-an. Menu khasnya tentu saja masakan ala Makassar dari kampung halamannya.

Keahlian berkulinernya ini kian terasah dengan mengikuti berbagai les masak. Tidak hanya di Indonesia,