Pernah dengar sate klatak? Cuping telinga Nirina Zubir, 27 tahun, seketika bergerak begitu mendengar nama sate yang aneh itu. ”Sate apa itu?” tanya Nirina kepada sutradara Garin Nugroho, di Yogyakarta, pekan lalu. Garin mengajak Nirina dan Deddy Mizwar menikmati sate klatak setelah mendapat penghargaan dalam 2nd Jogja Asian Film Festival.

Sate kambing ini memiliki sejumlah ciri khas. Pertama, hanya dibumbui bawang putih, garam, dan merica.