Perawakannya lebih mirip pebasket ketimbang pemain sepak bola. Dengan tinggi 192 sentimeter, di antara pesepak bola yang merumput di klub-klub Eropa, mungkin ia cuma kalah jangkung dari striker Liverpool, Peter Crouch, yang memiliki tinggi 197 sentimeter.

Unggul tinggi badan membuat Frederic Kanoute hampir selalu menang dalam duel bola di udara. Kelebihan itu pula yang membuat pelatih Sevilla, Juande Ramos, terpincut kepadanya. Tapi Kanoute tak