GAPLEK kini hampir-hampir menjadi ~makanan masa lalu di Gunungkidul. Sebagian masyarakat desa kini makan nasi secara teratur. "Gaplek sekarang masih terus dibuat, tapi hanya untuk dijual," ujar Wakidi, 33, ketua kelompok tani Karya Tani Dusun Sumber Tetes, Patuk, Gunungkidul. Bukan cuma menu makan yang berubah. Wajah kawasan ini juga berbeda. Hijau pepohonan kini terlihat di mana-mana. Dusun-dusun kini dibelah jalan yang bisa dila...