ENTAH apa namanya, orang Medan lebih enak menyebutnya sebagai "lalat Berastagi" saja. Berastagi, suatu kota pegunungan di Sumatera Utara, sudah jelas tidak sengaja beternak lalat seperti mereka di Pasuruan. Bila pergi melancong ke sana -- cuma 65 km dari Medan, orang akan selalu menemui restoran atau kedai kopi yang berlalat ramai. Namun, tulis Zakaria M. Passe dari TEMPO, para pelancong saja yang merisaukannya, s...