Kedaluwarsa di Restoran Waralaba
DUA merek kedai makan yang sudah mendunia, Marugame Udon dan Pizza Hut, diduga menggunakan bahan masakan yang sudah habis masa pakainya. Meski belum tentu membahayakan tubuh, praktek memperpanjang masa kedaluwarsa merupakan tindakan pidana. Tempo dan BBC Indonesia bersama menelusuri dugaan pelanggaran ini.
Senin, 5 September 2016
TERDIRI atas dua lembar kertas, dokumen berlogo Sriboga Food Group sampai ke tangan Tempo dan BBC pada pertengahan Juli lalu. Judulnya ”Summary Extension Shelflife 2015-2016” atau ”Ringkasan Perpanjangan Masa Simpan 2015-2016”.
Dokumen tersebut berisi tabel bahan pangan di tiga gerai makanan dari dua merek internasional: Pizza Hut dan Pizza Hut Delivery (PHD) serta Marugame Udon.
Ketiganya merupakan unit bisnis PT Sriboga Raturaya.
...