Makanan dari Hutan
Ribuan tahun masyarakat Dayak di pedalaman Kalimantan mengartikan hutan sebagai kehidupan. Dari sanalah mereka mendapatkan segalanya, termasuk makanan. Kini, di Malinau, beberapa di antara mereka berupaya mempertahankan alas agar tetap bisa merasakan cita rasa warisan leluhur.
Senin, 1 Desember 2014
"Te kavo ala kojo vaqhe faicj, ubud ve, beke, blusut....Ngenj bulu ruqhu feza vaqhe re!"
SUARA melengking Agustin Fili memecah keheningan Desa Setulang, Kabupaten Malinau, Kalimantan Utara. Dari atas teras lamin—rumah tradisional suku Dayak—dia meminta Samsyah Mekah dan Cik Usak, dua tetangga seberang rumah, pergi mencari pakis pahit, umbut rotan, daun bekai, blusut (kecombrang), dan bambu untuk memasak.
Siang itu, Sabtu kedua bulan lalu, jal
...