Penjejak Kopi Luak
Ia penemu pertama formula untuk mengidentifikasi keaslian kopi luak. Karyanya menjadi rujukan internasional.
Tempo
Sabtu, 18 Mei 2019
KOPI luak mempunyai tempat khusus di hati Sastia Prama Putri. Ia adalah peneliti pertama yang menemukan cara mengidentifikasi keaslian kopi eksotis asli Indonesia tersebut. Penelitiannya itu kemudian dimuat di jurnal empat lembaga prestisius dunia, di antaranya Journal of Agricultural and Food Chemistry. Berkat karya kopi luak ini, Sastia menjadi dosen tetap Osaka University, salah satu kampus bonafide di Jepang.
Semua berawal dari kegundahan Sa
...