PERLAHAN Triawan Munaf menuangkan isi ketel baja antikarat kecil yang digenggamnya ke tumpukan serbuk kopi giling di kertas saring pada bejana saji. Buih-buih kecil muncul saat air panas yang dituangkan Kepala Badan Ekonomi Kreatif itu beradu dengan bubuk kopi. Uap tipis beranjak naik dan aroma kopi menguar memenuhi udara.

Tak sampai sepuluh menit hasil seduhan kopi yang dipanen di Lintong, Sumatera Utara, itu mengisi lebih dari separuh bejana