Sutriyana

AIR nira terlihat mengental dan meletup-letup di atas tungku pembakaran. Di dapur produksi gula semut Kelompok Usaha Bersama Tiwi Manunggal, Kamis dua pekan lalu, para perajin di Desa Hargowilis, Kecamatan Kokap, Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta, itu mengaduk-aduk air nira di dalam wajan.

Didampingi Sutriyana, mereka sibuk menyerok buih-buih di sekitar wajan untuk memisahkan kotoran. Setelah nira di wajan mengeras, me