Seniman Makanan di Laboratorium

Andrian Ishak mempelopori molecular gastronomy di Indonesia. Ada banyak cara memasak baru yang ia terapkan pada makanan Nusantara.

Minggu, 6 Januari 2013

Namaaz tidak terlihat seperti restoran-sejuta-rupiah-sekali-makan. Letaknya di lantai dua sebuah rumah toko di Jalan Fatmawati, Jakarta Selatan. Untuk ke sana, kita harus masuk ke Rumah Makan Magali, yang menjual kambing goreng seharga Rp 13 ribu per porsi. Di ujung, ada tangga dengan lantai keramik bocel-bocel menuju lantai dua, tempat Namaaz berada.

Ruang makan di Namaaz hanya seluas 4 x 4 meter. Meja-kursi untuk delapan orang serta dua tabu

...

Berita Lainnya