KECAP Piring Lombok adalah cerita sukses industri kecap rumahan menjadi industri pabrikan. Hoo Liang merintis usaha kecap ini di rumahnya, Jalan Suyudono 76, Semarang, Jawa Tengah, pada 1930.

Awalnya, Hoo memilih merek Lombok. Tapi rupanya nama ini sudah digunakan sebagai merek kecap di Surabaya. Hoo lalu memodifikasi nama merek menjadi Piring Lombok.

Pada 1965, pengelolaan kecap diteruskan putra semata wayang Hoo, Hadisiswanto, bersama istri