MARI bertandang ke Cianjur, Jawa Barat. Seonggok rumah tua tampil unik di Jalan H O.S. Cokroaminoto. Di halaman depan terhampar biji kedelai yang sedang dikeringkan. Puluhan guci berisi kedelai fermentasi berbanjar di samping. Gentong, kuali, wajan tua berdesakan di dapur. ”Itu warisan leluhur kami,” kata Wiradjati Tasma, sahibul bait sekaligus produsen tauco Tjap Meong.

Tjap Meong ini merek tauco tertua di Indonesia. Baunya wangi, rasanya k