Mereka Mau Hidup Seribu Tahun Lagi
Ada puluhan merek Indonesia yang mampu bertahan lebih dari setengah abad. Bahkan ada kopi yang sudah diproduksi sejak 1878. Hampir seluruhnya dibuat oleh saudagar Cina dalam industri rumahan. Mereka tetap jaya karena cerdas membaca kemauan pasar, cepat memodernisasi diri, dan cakap membuat inovasi.
Senin, 28 September 2009
WARUNG kopi Liaw Tek Soen di Hayam Wuruk, Jakarta, sudah tak ada bekasnya. Tapi Tek Soen tentu tak menyangka resep kopi buatannya masih bertahan setelah 131 tahun. Sejak 1967—ketika rezim Orde Baru melarang orang Cina menggunakan nama asli—kopi Tek Soen juga diubah menjadi kopi Warung Tinggi. Meskipun demikian, sesungguhnya nama itu melekat dengan rumah makan awal Tek Soen di Hayam Wuruk. Karena gedungnya besar dan tinggi, penduduk sekitar me
...