Tape termasuk salah satu makanan rakyat yang cukup populer. Bahkan, bagi masyarakat tertentu, tape ketan dianggap sebagai salah satu sajian khas, sama pentingnya dengan ketupat pada hari raya Idulfitri. Kenyataan ini membuat Fuady Rasyid penasaran dan meneliti makanan yang "dicurigai" mengandung alkohol itu. Hasilnya, tape ternyata mengandung kadar alkohol antara 13% dan 15% untuk tape singkong dan 15-17% untuk tape ketan. Angka itu tern...