Bagi Tri Susanto, dosen Universitas Brawijaya, melontarkan kecurigaan terhadap kandungan lemak babi pada makanan kaleng lewat penelitiannya telah menjadi suatu kejutan besar. Atau, baranekali, ia sama sekali tak pernah menduga bahwa hasil penelitiannya akan meresahkan masyarakat. Dan Tri terpaksa membuat pernyataan agar pengertian masyarakat tak sampai keliru. Bagaimanapun, Tri sebagai ilmuwan telah melakukan kontrol yang tepat...