Bingung pilih-pilih madu? Silakan simak dulu hasil riset yang dimuat Journal of Agricultural & Food Chemistry edisi 6 April lalu. Riset itu dilakukan tim yang dipimpin Nicki Engeseth, profesor kimia nutrisi dari Universitas Illinois, Chicago, Amerika Serikat. Tim ini menguji beragam madu produksi lebah yang hidup di bermacam perkebunan, misalnya kebun akasia, cengkeh, dan bunga-bungaan. Setiap jenis madu diteteskan pada darah yang diambil dar...