Sedap Tapi Bisa Gawat
M. Endang Sri Makamti, Staf Lipi Bandung, dalam disertasinya mengungkapkan bahwa oncom mengandung aflatoksin yang bisa menyebabkan kanker hati & kanker usus. Bisa dicegah dengan bahan baku yang baik.
Sabtu, 28 November 1987
WARUNG di pojok Pasar Baru, Bandung, pagi itu dijejali orang-orang lapar. Dengan kaki terangkat di bangku, Eman Suparman santai melahap oncom goreng, sementara kopi hangat mengepul di atas meja. Nikmat. Inilah kebiasaan rutin sehari-hari dan tentu saja Eman tak menyadari ada bahaya menyembul di atas meja. Lho? "Oncom dapat mengakibatkan kanker hati dan usus," kata M. Endang Sri Makamti, pada TEMPO. Staf peneliti pada Lembaga Kimi...