DI lingkungan kita, terutama di Jakarta, restoran Jepang tumbuh menjamur. Sebaliknya di Jepang sendiri, minat terhadap Japanese food malah menyusut. Maklumlah, karena makanan tradisional ini, selama 40 tahun terakhir, terdesak terus oleh Kentucky Fried Chicken, hamburger McDonald, tirasimu Italian dessert, dan fast food lainnya. Perubahan pola makan ini ternyata punya risiko fatal. Menurut Nishimaru Shinya dalam bukunya 41 Years of Lif...