BAGI mereka yang memelihara hobi makan, memang berat mengurangi kebiasaan makan enak. Dan makanan yang enak itu lazimnya banyak mengandung kolesterol. Daging sapi, misalnya. Namun, sebetulnya lezatnya daging itu masih bisa dinikmati bila diolah dengan cara yang benar. Resep dalam mengolah bahan makan yang mengandung kolesterol itulah yang diciptakan oleh Donald Small, guru besar kedokteran dan biofisika dari Boston University Medical S...