Denyut Kampung Arak Merita
MERITA dikenal sebagai penghasil arak terbaik di Bali. Tradisi membuat arak di banjar atau dusun di Desa Laba Sari, Karangasem, itu turun-temurun sejak ratusan tahun lalu. Kini arak tradisional Merita telah merambah hingga ke luar Bali. Masyarakat setempat juga meyakini tradisi pembuatan arak erat kaitannya dengan Ida Bhatara Arak Api atau Dewa Arak Api.
Minggu, 22 Oktober 2017
BARISAN pohon siwalan yang terhampar di kiri-kanan jalan menyambut Tempo begitu memasuki kawasan Banjar Merita, Desa Laba Sari, Kecamatan Abang, Karangasem, Bali, sekitar 80 kilometer di sebelah timur Denpasar pada pertengahan September lalu. Pohon siwalan- di Bali biasa disebut ental atau lontar- menjadi pemandangan alam banjar yang dikenal sebagai pusat pembuatan arak itu. Tuak ental hasil sadapan dari pohon siwalan merupakan bahan baku untuk m
...