Tanpa perlu dibekukan, produk pangan bisa disimpan lebih lama dan kesegarannya tetap terjaga.

Kontaminasi mikroorganisme dan proses pembusukan kerap menjadi masalah dalam proses penyimpanan sayuran, buah, dan ikan. Tim Universitas Diponegoro, Semarang, membuat perangkat pembersih bahan pangan itu dengan memanfaatkan teknologi plasma ozon.

Menurut Muhammad Nur, dosen dari Departemen Fisika Fakultas Sains dan Matematika Universitas Diponegoro, oz