Bakteri juga bisa dibasmi dengan virus. Badan Pe-ngawas Makanan dan- Obat Amerika Serikat (FDA) menyetujui pengguna-an kombinasi enam virus pema-kan bakteri (bakteriofag) untuk- membersihkan bakteri Listeria pada daging- ayam kalkun atau sapi. "Kombi-nasi virus- ini menjadi yang pertama disetujui sebagai bahan tam-bahan pada makanan," ujar Andrew Zajac, pengawas ba-han tambahan makanan FDA.

Listeria dapat menyebabkan listeriosis. Menurut Pusat Pence