KABUPATEN Malang di Jawa Timur sebenarnya pantas dijuluki surga sapi plus susunya. Bayangkan saja, kawasan yang baru saja berulang tahun ke-1.241 ini memiliki 55 ribu ekor sapi atau 43 persen dari total semua sapi perah di provinsi Jawa Timur, yang mencapai 127.300 ekor. Dari sapi sebanyak ini, saban hari bisa disetor 225 ton susu. Ini ber-arti 50 persen lebih produksi susu Jawa Timur, yang totalnya 440 ton per hari. Namun, biar penuh sapi da...