PARA nelayan tak perlu lagi cemas. Sebab, kimi telah ditemukan cara membuat ikan tak cepat membusuk. Ikan, yang diawetkan secara tradisional hanya tahan 2-3 hari saja, dengan zat kimia kini bisa dibikin berdaya simpan sampai satu setengah bulan. Para nelayan biasanya hanya memindang ikan mereka dalam larutan air berkadar garam rendah (20%) selama sekitar 30-45 menit. Cara mengawetkan ikan secara turun-temurun ini tetap diteruskan ...