Membenam belerang, menunda matang
Dengan memeram pisang dalam belerang dioksida, pematangannya bisa ditunda. teknik pengawetan temuan ribu surbakti & haliansyah ini bisa dimanfaatkan eks portir buah segar. konon tak ada efek samping.
Sabtu, 29 April 1989
NURSIM Sembiring punya bisnis kecil-kecilan. Sopir truk rute Medan-Jakarta ini sering menyisipkan beberapa tandan pisang ke dalam truk, untuk dijual di Ibu Kota. Untungnya lumayan. Sesisir pisang ambon yang dibeli Rp 250-350 di Medan bisa laku Rp 1.500 di Jakarta. Namun, dia sering jengkel, pisang-pisang itu sering busuk setelah tiga hari diperam dalam bak truk. Suatu hari, Nursim mengeluhkan perkara pisang busuk itu kepada tet...