Menu vegan adalah subyek kontroversi tiada habis. Mereka yang kontra meyakini bahwa nutrisi yang komplet tak akan bisa didapat dengan vegan. Maklumlah, beberapa jenis asam amino esensial hanya ada di dalam daging hewan. Bila seseorang hanya menyantap buah dan sayur, bagaimana mungkin kebutuhan asam amino bisa terpenuhi? Bukannya sehat, bisa-bisa diet vegan malah mengundang malnutrisi.

Namun, lain halnya bagi mereka yang pro-vegan. Sayur d