DI suatu pagi, sepeda, becak, dan mobil pick-up yang sarat ikan dan udang beriringan memasuki sebuah pabrik di Jalan Merdeka, Pangandaran, Jawa Barat. Asi Puji Astuti, nama pabrik itu, berdiri di lahan seluas 6,8 hektare. Sekitar 300-an karyawannya, memakai jas putih, penutup rambut, masker, dan sepatu bot plastik, cekatan bekerja. Sebagian memilih dan menimbang, sebagian langsung mencuci, mengepak, dan menyimpannya di ruang pendingin. Ada ik...