SAAT harga bahan baku naik, hanya ada tiga opsi bagi pengusaha: menekan biaya non-bahan baku, menaikkan harga produk, atau menggabungkan dua opsi itu. Kebanyakan produsen makanan nasional mengambil pilihan ketiga di tengah impitan inflasi global saat ini.  

Salah satunya PT Nippon Indosari Corpindo, produsen Sari Roti. Sari Roti berupaya mengelola biaya produksi sambil sedikit menaikkan harga jual roti buatannya. Sejak awal tahun ini,