PANAS minyak dalam dua wajan raksasa di Desa Sariwangi, Parongpong, Lembang, membuat kesejukan dataran tinggi Bandung tak lagi terasa. Di tengah suhu menyengat, sepuluh lelaki sibuk bekerja, Kamis pagi pekan lalu.

Dua orang tangkas menggoreng. Selebihnya membuat adonan hingga mengemas butiran seblak—kerupuk tepung kanji bersalut bubuk cabe—ke dalam ribuan kantong plastik.

Sepintas, seblak yang dibuat di gudang berdinding seng seluas 150 met