JABATAN pria jebolan Universitas Koln, Jerman, itu mentereng. Dia manajer senior pengembangan bisnis di PT Elasitas Multi Kreasi, pengembang teknologi mobile dengan klien tersebar dari Australia sampai Amerika Serikat. Namun Panji Utama, 33 tahun, menghabiskan tiga bulan pertama tahun ini dengan berkeringat keluar-masuk tempat makan di Jakarta. Bukan enak-enak­an menikmati hidangan, melainkan sekadar mencatat menu.

Tujuan kegiatan itu, "Untuk di