ILMU DALAM PERSPEKTIF Dihimpun dan diantar oleh Jujun S. Suriasumantri, 258 hal., 21 x 14 Cm penerbit: PT Gramedia, Jakarta, 1978. KAREDOK pada mulanya adalah makanan Sunda, tapi kemudian pemasarannya lebih laris di Jakarta. Bahan bakunya sayur-mayur mentah: ketimun, terung, kacang panjang, kubis (kol) dan sebagainya, dan diulek dengan bumbu kacang, tapi, berbeda dengan gado-gado, diberi kencur. Karedok yang sayu...