Setyadi Setyapranata*

Kalimat seperti judul itu sering dikatakan oleh para ahli nutrisi. Tentu saja pernyataan tentang serat itu dapat membingungkan orang kebanyakan. Yang mereka tahu, serat adalah bahan berbentuk mirip benang, seperti yang terdapat pada pohon pisang. Serat yang dimaksud oleh ahli nutrisi adalah istilah serapan dari bahasa Inggris, fiber, yang salah satu padanannya dalam kamus adalah serat. Dari kamus yang bagus dapat ditemukan