UNIVERSITAS Gadjah Mada mengukuhkan Prof Dr Ir Umar Santoso, 50 tahun, sebagai guru besar bidang kimia pangan dan hasil pertanian Fakultas Teknologi Pertanian, di Balai Senat kampus UGM, Yogyakarta, Selasa pekan lalu.

Dalam pidato ilmiah berjudul ”Peranan Ahli Pangan dalam Mendukung Keamanan dan Kehalalan Pangan”, pria kelahiran Magelang, Jawa Tengah, 17 Februari 1959 itu menyoroti banyaknya kasus keracunan makanan dan praktek pemalsuan perd