Aceh Besar/Aceh
Aroma Serambi Mekah
Posisinya sebagai bandar antarbangsa menjadikan Aceh tempat peleburan kebudayaan, termasuk masakan. Hasilnya: variasi hidangan yang bagai tak berujung, dengan rempah-rempah sebagai pangkal kelegitannya. Masyarakat Aceh memiliki akses ke pala, cengkeh, lada, dan sebagainya sejak abad ke-16. Di sana, untuk satu masakan saja bisa 27 jenis rempah masuk ke kuali.
Ratusan batu nisan di Gampong Pande itu menjadi saksi bisu masa lalu Aceh yang gemah ripah. Ada yang dipagari, seperti Makam Tuan Di Kandang dan Putroe Ijo, tapi lebih banyak yang terserak di sela pohon bakau yang ditanam pasca-tsunami 2004. "Di sini awalnya pusat Kesultanan Aceh Darussalam," kata Rusdi Sufi, sejarawan Universitas Syiah Kuala, Aceh, kepada Tempo, awal bulan lalu.
Aceh Darussalam merupakan kerajaan yang didirikan pada 1507 oleh Su
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
