Forgot your password?

Majalah TEMPO
Inovasi
Senin, 11 September 2017
Kapsul Bernutrisi dari Ampas Tahu

NUTRISI penting yang dibutuhkan anak dalam masa pertumbuhan di antaranya asam arakidonat (AA), asam dokosaheksaenoat (DHA), dan asam eikosapentaenoat (EPA). Biasanya, asam lemak esensial ini diperoleh dengan mengkonsumsi suplemen minyak ikan.

Tim mahasiswa Universitas Indonesia berhasil membuat kapsul yang mengandung nutrisi setara suplemen minyak ikan dengan memanfaatkan ampas tahu dan onggok (ampas singkong). Ampas tahu dan onggok-produk sampingan pengolahan tepung tapioka-adalah limbah yang biasanya langsung dibuang atau dijadikan campuran pakan…

Anda harus berlangganan Deposit Arsip untuk membaca artikel-artikel di edisi Arsip Tempo. Klik di sini untuk berlangganan: Versi Web | Tempo Media Apps (iOS & Android) | Versi PDF di Tempo Store info lebih lanjut hubungi : 021-536-0409 ext 9 atau cs@tempo.co.id

Arsip
EDISI SEBELUMNYA
Panggung Terakhir Prabowo
Edisi Minggu, 14 Januari 2018

Panggung Terakhir Prabowo

SETIAP kali bersantap, Prabowo Subianto menghamparkan rajangan bawang merah, bawang putih, kencur, dan kunyit di sebelah lauk utama. Tanpa nasi, bawang dan rimpang mentah itu dikunyah begitu saja berselang-seling dengan lauk. Ahmad Muzani, yang kerap menemani Prabowo makan, mengatakan sudah berbulan-bulan Ketua Umum Partai Gerindra…